Kaffee zubereiten wie ein Barista | 5 Stunden Kurs in der denkmalgeschützten Caffè Bar in Wien
(39 Bewertungen)
Die Fakten
Barista-Kurs
ca. 5 Std.
Zubereitung und Verkostung verschiedener Kaffeespezialitäten
Theoretische Grundlagen (Kaffeesorten, Röstung, Zubereitung)
Milchaufschäumen und Kaffeezubereitung auf Siebträgermaschine
alle Zutaten und Utensilien
- Kaffee ist für dich mehr als nur ein alltägliches, morgendliches Ritual? Du möchtest mehr über die Herkunft, Verarbeitung und natürlich den optimalen Genuss der berühmten Bohne erfahren? Dann ist dieser Hobby-Barista Kurs in Wien genau das richtige Gourmet-Erlebnis für dich.
Kurs-Inhalte:
Zu Beginn erfährst du allerhand Wissenswertes über die verschiedenen Anbaugebiete und Sorten der Kaffeebohne. Ebenso wird verdeutlicht, dass eine gute Bohne alleine nicht ausreicht, mindestens genauso wichtig sind die richtige Röstung und der passende Mahlgrad. Auch die Art der Zubereitung kann den Geschmack maßgeblich verändern. Du glaubst gar nicht, wie unterschiedlich ein und dieselbe Kaffeesorte aus der Espressomaschine im Vergleich zur klassischen Zubereitung mittels Filter schmeckt.
Wenn du deinen Kaffee nicht gerade am liebsten "schwarz" trinkst, werden dir auch die richtigen Handgriffe gezeigt, wie du den perfekten Milchschaum hinbekommst. Dann geht es an die Königsdisziplin: Das Zubereiten des wirklich perfekten Kaffees mit einer Siebträgermaschine. Und damit du ab jetzt jeden Morgen mit einem guten Espresso in den Tag starten kannst, bekommst du alle wichtigen Unterlagen schriftlich zum Nachlesen mit nach Hause. - Arten der Kaffeezubereitung: Espresso, Cappuccino, Filter, etc....
- Tipps und Tricks für die Kaffeezubereitung
- Welcher Kaffee schmeckt mir? Dunkel, stark oder hell und weniger geröstet, etc.
- Kaffee-Wissen:
* Typen und Anbaugebiete der Kaffeebohnen
* Kaffee-Inhaltsstoffe, Wirkung & Verträglichkeit
* Roh-Kaffee-Aufbereitung (Wet-, Dry-, Honey-Processing, etc.) - Woran erkenne ich eine gute Röstung? Industrieröstung vs. Trommelröstung
- Kaffeemahlen: welcher Mahlgrad für welchen Kaffee?
- Wie schäumt man Milch richtig?
- Maschinen-Bedienung: Siebträgermaschine, Filter & Co
- Kontrollierte Kaffeequalität - 5-M-Regel: jede Tasse ein Genuss!
Kurs-Ziele: - Eintauchen in die geschmacksintensive Welt des Kaffees
- Von der Kaffeekirsche bis in die Tasse
- Tipps und Tricks für exzellente Kaffeezubereitung
- Richtige Bedienung und Pflege einer Siebträgermaschine
- Summa summarum: Kaffee zubereiten wie ein italienischer Barista
- Beeindrucken & verwöhnen Sie sich selbst und Ihre Freunde mit Kaffee-Wissen und -Geschmack.
Dieses Video zeigt die Kurs-Location sowie ein paar typische Barista-Handgriffe und Abläufe: https://www.youtube.com/watch?v=8RIPLvLSc7M
++Achtung: Das ist kein Röstkurs! Wir beantworten gerne Fragen zum Röstvorgang, aber es werden im Kurs keine Bohnen-Proben geröstet.
Wichtige Informationen
Ort
Wiedner Hauptstraße 40
AT-1040 Wien
AT-1040 Wien
Wetter
- wetterunabhängig
Dauer
- insgesamt ca. 5 Std.
Gruppengröße
- Mindestteilnehmeranzahl 4 Personen
- in Gruppen bis zu 8 Personen
Mitzubringen
Teilnahmebedingungen
Infos zur Kursorganisation:
- Kursdauer: je nach Lernfortschritt ca. 4 - 5 Stunden.
- Mindestalter 14 Jahre - Sie bekommen ausführliche Kursunterlagen.
- Kurslocation: Schönbergers, Wiedner Hauptstraße 40, 1040 Wien (vormals Naber). Das Café ist in den 1950er Jahren vom Nachkriegsarchitekten Ernst Otto Hofmann gestaltet worden und steht heute unter Denkmalschutz
- Kurszeit: jeweils Samstag-Nachmittags, 14 Uhr!
- Eventuelle Stornierungen sind bis 14 Tage vor Kursbeginn kostenfrei möglich.
Innerhalb dieser 14 Tage müssen wir eine Stornogebühr von 50% verrechnen.
Bei Nichterscheinen oder Abmeldung am Kurstag stellen wir die Kursgebühren 100% in Rechnung.
Gruppen-Anmeldungen: Gerne führen wir den Hobby-Barista auch mit Gruppen oder Teams durch!
Bitte kontaktieren Sie uns dazu direkt!
Eventuelle Fragen zum Baristakurs beantwortet unser Barista Matthias gerne per E-Mail: matthias.brustmann@schoenbergers.at
Allgemeine Termin-Verfügbarkeit
- ganzjährig
- ca. 1x im Monat
Zuschauer
- zusehen möglich gegen eine Gebühr von (p.P.) 70 €
Angebotsnummer: 11417
Gutschein
Perfekt für dich oder zum Verschenken - der Gutschein zum Ausdrucken oder selbst Erleben ist flexibel einlösbar und mind. 3 Jahre gültig!
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